Das Kreislaufprinzip - Der Boden

Das enge Zusammenspiel von Boden, Pflanze, Tier und Mensch wurde schon von den ersten Bio-Pionier/innen erkannt und prägt nach wie vor die biologische Landwirtschaft: Ein fruchtbarer Boden gilt als Grundlage für Gesundheit, Ertragsfähigkeit und Qualität von Pflanze und Tier und somit auch für das menschliche Wohlergehen.
Vor allem die organische Substanz, also alle Bodenbestandteile belebten Ursprungs, spielt im komplexen System Boden eine wesentliche Rolle. Ohne Humus und Bodenorganismen gibt es keine Bodenfruchtbarkeit: Erosionsanfälligkeit, Stabilität, Wasserspeicherfähigkeit, Nährstoffmobilisierung, Durchlüftung, Kohlenstoffspeicherung und Lebensraumfunktion des Bodens – sie alle hängen vom Gehalt der organischen Substanz ab. Humus und Bodenorganismen können für die Fruchtbarkeit von Böden daher nicht hoch genug eingeschätzt werden. Während bei intensiver Bewirtschaftung diese sensible Bodengemeinschaft empfindlich gestört wird, setzt man im Biolandbau mit unterschiedlichen Maßnahmen – wie vielseitige Fruchtfolgen, organische Düngung, möglichst ständige Bodenbedeckung, angepasste Bodenbearbeitung - auf aktiven Humusaufbau und ist bemüht, die Bodenfruchtbarkeit langfristig zu sichern.