Projekt und Ausstellung

Im Dezember 2012 fand unter dem Titel „Wissenswelten der Biolandwirtschaft“ eine Plakatausstellung mit ExpertInnen-Gesprächen im Etablissement Gschwandner statt.

Am 11.12.2012 wurden im legendären Wiener Etablissement „Gschwandner“ an einem - etwas anderen - Abend der biologischen Landwirtschaft Früchte gemeinsamer Arbeit von Biofachmenschen und DesignerInnen präsentiert: Bei einer Plakat-Ausstellung mit anschließender Präsentation einer limitierten Plakat-Kollektion ging man Wissensformen und Anschauungsweisen der Produktion biologischer Lebensmittel und ihrem Einfluss auf Ökologie, Ökonomie, Soziales und Gesundheit auf den Grund.

Vom Plakat zur Ausstellung

Zahlen und Daten genießen in der Öffentlichkeit hohe Autorität. Auch unser Wissen ist zunehmend von Statistik - und ihrer Interpretation - geprägt. Dabei fallen statistische Daten nicht vom Himmel, sondern sind stets „gemacht“ – also hergestellt, von ihrem Kontext abhängig und anfällig für Fehler.

Einladungsflyer zu "Wissenswelten der Biolandwirtschaft"

 

Ein nachhaltiges Verständnis von landwirtschaftlicher Produktion und Lebensmittelqualität interessiert sich daher nicht nur für Messwerte, die heute unerlässlich sind, sondern auch für das richtige Maß der Dinge. Denn Ernährung hat enorme Auswirkungen: auf Umwelt und Klima, Biodiversität, Ressourcennutzung, Tierhaltung, Handelsbeziehungen, Arbeitsbedingungen, Struktur und Identität ländlicher Regionen, Geopolitik und Gesundheit.

Von B wie Boden bis W wie Wein

16 von den Projektpartnern von BIO-WISSEN gestaltete Plakate sammeln überraschende Daten zu Lebensmitteln und zu Themen, die die Biolandwirtschaft bewegen. Vielfältig und bekennend „un-konventionell“ veranschaulichen die Plakate Mess-Werte und Größen-Ordnungen rund um biologische Lebensmittel und bringen zahlreiche „visuelle Argumente“ für die Besonderheiten und Einzigartigkeiten der Biolandwirtschaft vor.

 

Vor der Eröffnung

Eine daraus entwickelte Plakat-Ausstellung war im Dezember 2012 der vorläufige Höhepunkt des transdisziplinären Projekts. Mehr als 200 Gäste – KonsumentInnen, PraktikerInnen, WissenschafterInnen, JournalistInnen und VertreterInnen aus Politik und Kultur folgten der Einladung in den riesigen historischen und denkmalgeschützten Saal des „Gschwandner“, um in die Wissenswelten der Biolandwirtschaft einzutauchen.

Reisen durch Wissenswelten

Die Besucherinnen und Besucher wurden auf ihrer Reise durch die Wissenswelten von Expertinnen, Praktikern und Bio-Afficionados begleitet: Diese führten durch die Ausstellung, verwickelten das Publikum in Tisch-Gespräche und stellten Dinge vor, die ihrer Meinung nach die Bio-Welt verändern.

Im Rahmen der Veranstaltung wurde auch eine limitierte Kollektion aller 16 Plakate der Öffentlichkeit präsentiert, von denen noch einige Exemplare auf dieser Seite erhältlich sind.