Bio-Wissensrechner: Wasser, Klima, Nachhaltigkeit

Unsere Ernährung hat weitreichende Auswirkungen auf unsere Umwelt. Jede Art von Konsum verursacht Treibhausgasemissionen, verbraucht Wasser und beeinflusst unterschiedlichste Aspekte der Nachhaltigkeit. 
Welchen CO2-Ausstoß, welchen Wasserverbrauch und welche Veränderung der Naturvielfalt verursachen unterschiedliche Lebensmittel? Gibt es Unterschiede zwischen tierischen und pflanzlichen Produkten? Und wirkt sich der Konsum biologischer Lebensmitteln positiv auf relevante Nachhaltigkeitsfaktoren aus?

Die Bio-Wissensrechner nähern sich dieser komplexen Fragestellung an. Legen Sie Ihr Tablet/Smartphone weg und drehen Sie an unseren Schablonenrechnern!

#1 Bio-Wissen Klimarechner

Format: Schablonenrechner mit 56 Daten in 14 Kategorien

Lebensmittelproduktion und Ernährung sind mit bis zu 30 % am Klimawandel beteiligt. 
Die positive Nachricht: Lebensmittel aus biologischer Landwirtschaft haben ein großes Potential, ernährungsbedingte Treibhausgasemissionen zu reduzieren. 
Der Bio-Wissen Klimarechner veranschaulicht die Klimawirkung einzelner Lebensmittel und berücksichtigt dabei die drei wichtigsten Treibhausgase, die durch die Landwirtschaft und ihre Vorleistung, Verarbeitung, Verpackung, Transport, Kühlung und Lagerung entstehen. Wissenschaftlich fundiert und leicht verständlich wird aufgezeigt, welche Menge an Treibhausgasemissionen durch den Konsum biologischer Lebensmittel eingespart werden kann.  


#2 Bio-Wissen Wasserrechner

Format: Schablonenrechner mit 48 Daten in 12 Kategorien

Etwa 70 % des globalen Süßwassers dienen allein der landwirtschaftlichen Produktion. Um bewerten zu können, wie viel Wasser in der Landwirtschaft und bei der Lebensmittelproduktion verbraucht wird, müssen drei Formen des Wassers berücksichtigt werden: „Blaues“ und „grünes“ Wasser werden in der Produktion direkt eingesetzt bzw. von Pflanzen und Boden während der Vegetationsperiode verdunstet. Jene Wassermenge, die nötig ist, um aus industrieller Landwirtschaft stammende Schadstoffe wie Nitrat, Phosphate oder Pestizide soweit zu verdünnen, dass Grund- und Oberflächenwasser wieder Trinkwasserqualität haben, bezeichnet man als „graues Wasser“.

Mit dem Bio-Wissen Wasserrechner zeigen wir wissenschaftlich fundiert und leicht verständlich, wie viel Wasser die Produktion und Verarbeitung ausgewählter Lebensmittel verbraucht und welches Wasser-Einsparungspotential Bio-Lebensmittel haben.

#3 Bio-Wissen Nachhaltigkeitssrechner

Format: Schablonenrechner mit Nachhaltigkeitsinfos in 8 Kategorien

Das System Erde ist ziemlich widerstandsfähig: es kann einiges an Veränderungen abpuffern und ausgleichen. Doch es gibt Grenzen der Belastung. Werden sie überschritten, kommt es zu tief greifenden, globalen und langfristigen Veränderungen. Eine internationale Studie zeigt, dass die Menschheit durch Eingriffe in die Umwelt unterschiedlichste Belastungsgrenzen bereits überschritten hat und die Erde dadurch immer mehr aus dem Gleichgewicht gerät. Die Ursachen für diese planetaren Grenzüberschreitungen sind vielfältig – neben vielen anderen Einflussgrößen ist auch die intensive Landwirtschaft zur Verantwortung zu ziehen.
 Mit dem Bio-Wissen Nachhaltigkeitsrechner beleuchten wir relevante Nachhaltigkeitsaspekte wie Klimawandel, Biodiversität, Wasserversorgung, Landnutzungsänderungen etc. und zeigen auf, welche Lösungsansätze die biologische Landwirtschaft bietet.

^{Schablone statt Tablet: 3 Bio-Wissensrechner}

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